طرز تهیه چیپس سیب زمینی سرخ شده

طرز تهیه چیپس سیب زمینی سرخ شده

چیپس سیب زمینی سرخ شده یک غذای خانگی است که از بیرون ترد، داخل آن لطیف، تند و خوشمزه است و همه آن را دوست دارند. در ادامه نحوه درست کردن چیپس سیب‌زمینی سرخ‌شده را به تفصیل معرفی می‌کنیم و جداول داده‌های مربوطه را پیوست می‌کنیم تا به شما در تسلط بهتر بر دستور پخت این غذا کمک کند.

1. مواد را آماده کنید

2. مراحل تولید

1.فرآوری سیب زمینی: سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید، به صورت نوارهایی با ضخامت یکنواخت برش دهید، به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید تا نشاسته سطحی گرفته شود، آبکش کنید و کنار بگذارید.

2.آماده سازی مواد: فلفل های خشک شده را به قطعات کوچک خرد کنید، سیر و زنجبیل را خرد کنید و دانه های فلفل را کنار بگذارید.

3.سیب زمینی سرخ کرده: داخل قابلمه مقدار مناسبی روغن بریزید. وقتی دمای روغن به 60 درصد رسید، نوارهای سیب زمینی را اضافه کنید و روی حرارت ملایم سرخ کنید تا سطح آن طلایی و ترد شود. روغن را بردارید و تخلیه کنید.

4.برای چاشنی سرخ کنید: در قابلمه کمی روغن پایه بگذارید، فلفل چیلی خشک، دانه فلفل، سیر و زنجبیل خرد شده را اضافه کنید، با حرارت ملایم تفت دهید تا معطر شود. سپس نوارهای سیب زمینی سرخ شده را اضافه کنید و به سرعت تفت دهید.

5.مزه دار کنید و سرو کنید: نمک و سس سویا سبک را به مزه اضافه کنید و به طور یکنواخت تفت دهید و سرو کنید.

3. اقدامات احتیاطی

4. نکات

1. بعد از سرخ شدن چیپس می توانید از کاغذ آشپزخانه برای جذب روغن اضافی استفاده کنید که سالم تر است.

2. اگر طعم تند دوست دارید، می توانید مقدار دانه فلفل سیچوان و فلفل خشک را افزایش دهید.

3. چیپس سیب زمینی سرخ شده را نیز می توان مستقیماً با نمک، فلفل یا پودر فلفل چیلی پاشید و به عنوان میان وعده میل کرد.

4. اگر نمی خواهید آن را سرخ کنید، می توانید آن را در مقدار کمی روغن نیز سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، اما بافت آن کمی متفاوت خواهد بود.

5. ارزش غذایی

با اینکه چیپس سیب زمینی سرخ شده خوشمزه است، اما به دلیل فرآیند سرخ کردن کالری بالایی دارد، بنابراین توصیه می شود در مصرف آن اعتدال داشته باشید. برای متعادل کردن تغذیه آن را با سبزیجات بخورید.

روش بالا روش دقیق چیپس سیب زمینی سرخ شده است. امیدوارم بتوانید به راحتی چیپس سیب زمینی سرخ شده خوشمزه را در خانه درست کنید!