طرز تهیه کره از شیر

عنوان: طرز تهیه کره از شیر - راهنمای کامل تهیه کره در خانه

در سال‌های اخیر، غذاهای خانگی به یک موضوع داغ تبدیل شده است، به خصوص غذاهای سالم با استفاده از مواد طبیعی. این مقاله بحث های رایج در اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا به طور مفصل نحوه تهیه کره خانگی از شیر را معرفی کند و داده های ساختاری را برای مرجع ارائه دهد.

1. اصل تهیه کره از شیر

کره با کوبیدن چربی در شیر به دست می آید تا جدا شود و جامد شود. شیر کامل حاوی حدود 3.5 تا 4 درصد چربی است. پس از هم زدن کافی، گلبول های چربی جمع می شوند تا کره تشکیل شود و مایع باقی مانده دوغ است.

2. مراحل تولید

1.بگذارید شیر بنشیند: شیر کامل را در ظرفی بریزید و بگذارید 12 تا 24 ساعت بماند تا خامه به طور طبیعی روی آن شناور شود.

2.خامه جدا شده: با قاشق از خامه شناور روی آن بیرون بیاورید و آن را در ظرف همزن بریزید.

3.خامه همزن: با همزن یا همزن دستی خامه را با سرعت بالا بزنید تا چربی از آب جدا شود.

4.کره را صاف کنید: مخلوط هم زده را داخل گاز بریزید، مایع (دوغ) را بگیرید و جامد باقیمانده کره است.

5.کره تمیز کننده: کره را در آب یخ بشویید تا باقیمانده دوغ از بین برود و عمر مفید آن افزایش یابد.

6.چاشنی و نگهداری: بر حسب ذائقه نمک را اضافه کرده و کره را تکه تکه کرده و در یخچال نگهداری کنید.

3. سوالات متداول

1.چرا کره جامد نمی شود؟: ممکن است به دلیل چربی ناکافی خامه یا زمان هم زدن ناکافی باشد، استفاده از شیر کامل غیر هموژن توصیه می شود.

2.استفاده از دوغ: می توان از آن برای پخت، ترشی کردن گوشت یا تهیه سس سالاد استفاده کرد.

3.ماندگاری کره: قابل نگهداری در یخچال 2 تا 3 هفته و در فریزر تا 3 ماه.

4. مرجع برای موضوعات داغ در سراسر اینترنت

بحث‌های اخیر در مورد کره خانگی بر تغذیه سالم، هزینه‌های کم هزینه و آموزش کودکان متمرکز شده است. کلمات کلیدی با فرکانس بالا در 10 روز گذشته عبارتند از:

نتیجه گیری

کره خانگی نه تنها سالم و بی خطر است، بلکه تهیه آن نیز سرگرم کننده است. با مراحل و داده های دقیق در این مقاله، می توانید به راحتی کره تازه و خوشمزه را در خانه درست کنید. لطفاً پس از امتحان نتایج خود را به اشتراک بگذارید!