آیا سبزیجاتی وجود دارد که بتوان آن را به صورت خام مصرف کرد؟

آیا سبزیجاتی وجود دارد که بتوان آن را به صورت خام مصرف کرد؟

در روند امروزی تغذیه سالم، سبزیجات خام بسیار مورد توجه قرار می گیرند زیرا مواد مغذی و طعم های طبیعی بیشتری را حفظ می کنند. در زیر خلاصه ای از "سبزیجاتی که می توان به صورت خام مصرف کرد" در موضوعات داغ اینترنت در 10 روز گذشته با ترکیب ارزش غذایی و پیشنهادات غذایی برای مرجع شما آورده شده است.

1. فهرست سبزیجات رایجی که می توان به صورت خام مصرف کرد

2. نکاتی که باید در مصرف سبزیجات خام توجه کنید

1.فرآیند تمیز کردن: سبزیجات خام باید بیش از 30 ثانیه با آب جاری شسته شوند یا از پاک کننده های مخصوص سبزیجات و میوه ها استفاده شود. توصیه می شود سبزیجات برگ دار را یکی یکی بشویید.

2.باقی مانده آفت کش: اولویت را به سبزیجات دارای گواهی ارگانیک بدهید. پوست کندن خیار، گوجه فرنگی و غیره می تواند این خطر را کاهش دهد (اما برخی از مواد مغذی از بین خواهند رفت).

3.گروه های خاص: افراد دارای معده حساس باید از خوردن پیاز خام، سیر و سایر سبزیجات محرک خودداری کنند. زنان باردار باید اطمینان حاصل کنند که سبزیجات بهداشتی و ایمن هستند.

3. توصیه هایی برای ترکیب غذاهای خام محبوب اخیرا

4. تذکر ویژه متخصصان تغذیه

1.جذب مواد مغذیهویج و سایر سبزیجات ویتامین محلول در چربی توصیه می شود برای بهبود جذب با آجیل یا روغن زیتون همراه شوند.

2.انتخاب فصلی: تابستان بیشتر برای غذای خام مناسب است. در فصل زمستان توصیه می شود برای کاهش سردی برخی از سبزیجات (مانند کلم بروکلی) را سریع بلانچ کنید.

3.روش های خلاقانه برای غذا خوردن: «سوشی سبزیجات» که اخیراً محبوب شده است (استفاده از برش های خیار به جای مواد رول جلبک دریایی) بیش از 2 میلیون بار در پلتفرم ویدیوی کوتاه پخش شده است.

از طریق ترکیب معقول و پردازش علمی، خوردن سبزیجات خام نه تنها می تواند آنزیم ها و ویتامین های فعال بیشتری را حفظ کند، بلکه طعم غنی را به رژیم غذایی روزانه اضافه می کند. توصیه می شود که مقدار سبزیجات خام مصرفی روزانه 200 تا 300 گرم کنترل شود و برای تعادل تغذیه ای بهتر با غذاهای پخته همراه شود.