هنگام تهیه شیر سویا به چه نکاتی باید توجه کرد؟

هنگام تهیه شیر سویا به چه نکاتی باید توجه کرد؟

به عنوان یک نوشیدنی سنتی چینی، شیر سویا به دلیل تغذیه غنی و طعم ملایمش به شدت مورد علاقه مردم است. با این حال، برای اطمینان از سلامت و ایمنی، هنگام نوشیدن شیر سویا باید به موارد زیادی توجه کرد. نکات زیر در مورد شیر سویا، همراه با موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته، ارائه شده است تا راهنمای جامعی را در اختیار شما قرار دهد.

1. ارزش غذایی شیر سویا

شیر سویا سرشار از پروتئین گیاهی، اسیدهای چرب غیراشباع، ویتامین ها و مواد معدنی است و به ویژه برای گیاهخواران و افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز مناسب است. مواد مغذی اصلی شیر سویا به شرح زیر است:

2. اقدامات احتیاطی برای نوشیدن شیر سویا

1.شیر سویا باید پخته شودشیر سویا نپخته حاوی ساپونین ها و مهارکننده های تریپسین است که ممکن است علائم مسمومیت مانند تهوع و استفراغ را ایجاد کند. پس از جوش آمدن، برای اطمینان از پخت کامل، 5-10 دقیقه دیگر بپزید.

2.از نوشیدن بیش از حد خودداری کنید: شیر سویا حاوی مقادیر زیادی پروتئین گیاهی و پورین است. مصرف بیش از حد ممکن است بار کلیه ها را افزایش دهد یا باعث نقرس شود. توصیه می شود بیش از 500 میلی لیتر در روز مصرف نکنید.

3.برای نوشیدن با معده خالی مناسب نیست: نوشیدن شیر سویا با معده خالی ممکن است باعث تبدیل پروتئین به کالری و کاهش راندمان جذب مواد مغذی شود. توصیه می شود با غذای اصلی یا سایر غذاها مصرف شود.

4.گروه های ویژه باید محتاط باشند: بیماران مبتلا به نقرس، افراد مبتلا به نارسایی کلیه و افراد دارای دستگاه گوارش حساس مصرف شیر سویا را کنترل کنند و یا تحت نظر پزشک مصرف کنند.

3. نگهداری و خرید شیر سویا

1.روش ذخیره: شیر سویای خانگی باید در یخچال نگهداری شود و ظرف 24 ساعت مصرف شود. لطفاً به ماندگاری شیر سویای بسته بندی شده در بازار توجه کنید و پس از باز کردن در اسرع وقت آن را بنوشید.

2.نکات خرید: برندهای معمولی را انتخاب کنید، به سالم بودن بسته بندی دقت کنید و از خرید محصولات تاریخ مصرف گذشته یا خراب خودداری کنید. توصیه های اخیر برای برندهای معروف شیر سویا به شرح زیر است:

4. ممنوعیت مخلوط کردن شیر سویا

1.برای خوردن با تخم مرغ مناسب نیست: مهارکننده تریپسین موجود در شیر سویا ممکن است بر هضم و جذب پروتئین تخم مرغ تأثیر بگذارد، اما اثر آن پس از پخت کمتر است.

2.برای مصرف با داروها مناسب نیست: کلسیم و آهن موجود در شیر سویا ممکن است بر جذب برخی داروها تأثیر بگذارد. توصیه می شود آن را با فاصله 1-2 ساعت مصرف کنید.

3.برای ترکیب با شکر قهوه ای مناسب نیستاسیدهای آلی موجود در شکر قهوه ای ممکن است با پروتئین موجود در شیر سویا ترکیب شده و باعث ایجاد بارش شده و بر جذب مواد مغذی تأثیر بگذارد.

5. موضوعات داغ اخیر در مورد شیر سویا

1.روش کاهش وزن شیر سویا: اخیراً «روش کاهش وزن شیر سویا» در شبکه‌های اجتماعی رواج پیدا کرده است، اما کارشناسان تغذیه یادآوری می‌کنند که یک رژیم غذایی ممکن است منجر به عدم تعادل تغذیه‌ای شود و توصیه می‌شود آن را به‌طور منطقی با سایر غذاها ترکیب کنید.

2.شیر سویا و سلامت زنان: فیتواستروژن ها (ایزوفلاون ها) در شیر سویا به شدت مورد بحث قرار می گیرند. مصرف متوسط ​​ممکن است علائم یائسگی را در زنان کاهش دهد، اما مقادیر بیش از حد ممکن است بر تعادل هورمونی تأثیر بگذارد.

3.مسائل ایمنی شیر سویا خانگی: اخیراً گزارش هایی مبنی بر مسمومیت شیر سویای خانگی به دلیل نجوشاندن کامل آن منتشر شده است. مجددا یادآوری می شود که به ایمنی آشپزی توجه کنید.

نتیجه گیری

شیر سویا یک نوشیدنی سالم است، اما حداکثر ارزش آن تنها با نوشیدن صحیح آن به دست می آید. امیدوارم این مقاله بتواند به شما در درک بهتر اقدامات احتیاطی شیر سویا و لذت بردن از یک زندگی سالم کمک کند.